Head Chef

Duta Mega Lestari, sebuah perusahaan restoran terkemuka di industri kuliner Indonesia, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Tegal, Jawa Tengah. Peran ini menawarkan peluang untuk memimpin tim dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan di restoran kami memenuhi standar kualitas tertinggi. Kami mencari kandidat dengan visi kreatif dan kemampuan memimpin yang kuat untuk membantu kami mencapai visi kami dalam industri kuliner.

Tersedia tempat kerja yang aktif dan mendukung, dengan gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren industri kuliner.
• Memimpin dan mengelola tim masak dengan efektif, memastikan bahwa semua anggota tim memahami dan menjalankan prosedur keamanan dan higienis.
• Memastikan kualitas hidangan yang disajikan sesuai dengan standar restoran.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan segar dan berkualitas.
• Mengawasi kinerja dan produktivitas dapur, serta menerapkan praktik terbaik dalam manajemen operasional.
• Memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan diikuti dengan baik.
• Mengembangkan dan melatih staf dapur untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Mengawasi kualitas dan keamanan semua bahan makanan yang digunakan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau Sarjana di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keamanan dan higienis makanan.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang tren dan praktik terbaik dalam industri kuliner.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis daging, ikan, sayuran, dan bumbu.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim masak dan memastikan kualitas hidangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait